Saiz dan berat udang di pasaran biasanya dikira mengikut jumlah ekor dalam berat 1 kilogram (kg) atau berat seekor. Lagi kecil nombor atau grednya, lagi besar saiz dan berat seekor udang tersebut. [1, 2]
Sistem Kiraan Ekor per Kilogram (Count per KG / ‘U’ Size)
- U10 atau S/A (Super A): Di bawah 10–12 ekor per kg (Berat lebih kurang 80g–100g+ seekor — sangat besar/gred premium).
- U15 / Size A: 12–15 ekor per kg (Berat kira-kira 65g–80g seekor).
- Size M / B: 20–30 ekor per kg (Berat kira-kira 35g–50g seekor — saiz sederhana lazim).
- Size S / C: 40–60+ ekor per kg (Berat di bawah 25g seekor — saiz kecil untuk sambal atau Cucur).
Panduan Berat Mengikut Gred (Contoh Udang Galah / Udang Harimau)
- Gred Super A: 100 gram dan ke atas seekor.
- Gred A: 50 gram hingga 99 gram seekor.
- Gred B: 25 gram hingga 49 gram seekor.
- Gred C: Bawah 25 gram seekor. [1]
Adakah anda sedang mencari saiz udang tertentu untuk masakan tertentu atau ingin tahu anggaran harga pasaran terkini di kawasan anda?